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關于鈣奶餅干!青島人看完又要...

2022-09-08 10:33 來源:在青島
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又是一年,月滿人間,千里嬋娟。


每逢佳節倍思親,無論身處何地,只要吃到了家鄉的味道,心就踏實了許多。


在很多青島人心中,青食鈣奶餅干是名副其實的老牌網紅,見證了一輩人的生活,代表一個時代的印跡,在許多老青島人的心中,仍然是最能代表青島的味道。


時近中秋,那些身在外地的游子,有沒有思念青島,想念家鄉的味道呢...



小編老家不是青島本地的,小時候吃到的鈣奶餅干,是小姨來青島出差買回來的。


在當年的青島,鈣奶餅干都是暢銷貨,更何況對小編這樣周邊縣市的孩子來說,更是稀罕零食。蒸個雞蛋糕、溫水泡幾片餅干,溫暖了整個童年......



大學畢業后來了青島,鈣奶餅干在超市已經隨處可見,還是時不時買兩包回來,并不是多饞,就是懷念那個味道了。


工作后逢年過節回老家,還會在茶幾上看到吃的一半卷起來的鈣奶餅干。媽媽說,你爸有時候嘴饞想吃點心,就買了幾包,有鈣有奶也不甜,餓了就吃幾片。


七十年代供應鈣奶餅干的票據 ? | 青島城市論壇檔案


之于青島人,鈣奶餅干的意義絕不僅僅是一種食物這么簡單。


1961年,第一批“青食”鈣奶餅被列入“計劃供應”的嬰兒食品,在那個物質匱乏的年代,“鈣”和“奶”都屬于高級的營養供應,早期鈣奶餅干也跟其他副食品一樣憑票供應。


逢年過節,鈣奶餅干是那個年代人們眼中很體面的禮物,到要緊的親戚家串門,往往都帶著裝滿青島餅干的紅色喜袋,臨走時,連喜袋與餅干一起留在親戚家。


我爸60后就吃鈣奶餅干,我90年的,從小就是奶瓶里奶粉加鈣奶餅干糊糊吃,為此還要把奶嘴口剪大一點。閨女兩歲了,開始吃輔食的時候,鈣奶餅干就是常備,這幾天帶閨女出去玩也是提前去超市買的兩個小包的鈣奶餅干帶身上,怕孩子不吃外地的飯,起碼能吃這個。

@國木田奈奈


八十年代的蠟紙包裝 ? | 青島城市論壇檔案


鈣奶餅干原料很簡單,雞蛋、面粉、牛奶。相比于現在包裝花哨的各式點心,鈣奶餅干也低調許多,幾十年走過,它們的包裝依然質樸。


值得慶幸的是,經典的老味道都還在,味道、品質也一如既往。


小時候家住四川路,母親在云南路青島食品廠工作,包過高梁飴,包過巧克力(后來巧克力不生產了),也給鈣奶餅干配過料。她告訴我,鈣奶餅干用的都是好奶粉和新鮮雞蛋。我從小吃鈣奶餅干長大,一晃四十多年過去了,至今我和母親家里從來沒有斷過鈣奶餅干。

@魏爻天




現在網購發達,逢年過節時不時給家里買上一些,老人不喜歡重油水,早晚餓了隨手吃上幾片就很充饑。盡管不是多么貴重,老人嘴上說著買東西干什么,家里來人,還是會滿心歡喜展示“這是俺閨女給我買的”。


人都是需要情感維系的,血緣親情、朋友情誼,在物物傳遞中一次次延續和升華,表達的都是惦記,就是心里有你。



城市變化大,時代發展快,當眼花繚亂的選擇呈現在眼前的時候,還是這些簡單純粹的東西更走心。畢竟再好吃的東西也不會比回憶更珍貴,不是嗎?


任何時候,都別忘了表達你的心意。自己長大工作了,有能力實現“當年爸媽給我買,現在我給爸媽買”的愿望。馬上中秋節了,有空就?;丶铱纯?,沒時間那就準備點心意吧......


送什么并不重要

能夠全家團圓,就是最大的幸福

祝福大家:

中秋快樂,闔家幸福!



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