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世紀“長生”,經典傳承——青島花生油百年發展史(上篇)

2022-08-31 18:06 來源:青島新聞網
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對于幾代青島人來說,“長生牌”花生油,早已不單純是一種濃香的味道,它也是這座城市的一種特殊味道。百年“長生”,世紀傳承,一縷濃香溢島城。歷久彌新的“長生”,記錄著城市的人間煙火,承載著我們無數人的美好記憶。

青島長生集團股份有限公司始建于1917年,作為一家擁有百年以上歷史的國家大型綜合性糧油加工企業,同時是中華人民共和國濃香花生油標準的起草單位,中國食用油行業唯一獲得中華人民共和國國家質量金獎的企業。

2000年,歷史悠久的青島植物油廠經過整體改制,組建成青島長生集團股份有限公司,繼續保持了全國花生油優勢龍頭企業的地位常盛不衰。公司的“長生牌”花生油作為中國知名品牌,更是以百年的堅守與專注,成就花生油品質專家;以輝煌的金獎品質,鑄就百年品牌的經典傳奇。

回顧“長生”的百年發展歷程,從1917年在青島“奉天路”(今遼寧路)建成的企業前身,到1966年推出中國第一瓶濃香花生油;從1988年受國家委托起草中國歷史上第一個濃香花生油國家質量標準GB8615-88,到2003年開拓歐洲市場就創下5000噸出口英國的佳績……在堅守“長生”古法壓榨工藝、保證產品品質的基礎上,“長生”產品的發展創新從未止步??梢哉f,走進“長生”,就是走進中國花生油古法壓榨工藝的標準史、發展史。

世紀長生百年傳奇

20世紀初,隨著中國殖民化的發展,青島成為了列強角力的重要場所,重要的戰略地位更使以日本和德國為代表的東西方殖民勢力,圍繞青島在經濟、政治等領域展開了全面競爭。在這樣的時代背景下,以花生油為代表的青島近代食品制造業蹣跚發展并且取得了一定的成績。

1917年油廠初創與背景

1920年榨油工人在清理油粕

隨著花生的引進和廣泛種植,傳統的榨油業增加了新的原料,花生油很快成為大宗商品之一。十九世紀末期,花生油、豆油已取代麻油、菜油成為青島地區榨油業的主要產品,其產量也相當可觀。在1898年以前,已小有名氣的“齊記油坊”在青島嶄露頭角,“齊記油坊”采用祖傳小榨工藝,秘方純手工生產流程,使花生油保留了最原始天然濃香,當時生產的“齊記花生油”總是比其它油坊的花生油香味更濃,并且營養豐富,健康養人。優異的品質使“齊記花生油”獲得了時任膠澳長官的充分認可,一時名聲大噪,當時人們拂曉時分拿著盛具排隊打油的場景,更是盛況空前,從此,“齊記花生油,好油似人參”的傳說開始在民間流傳開來。

1914年日德戰爭在青島爆發,日本攫取了德國對青島的控制權。日本為鞏固殖民統治,開始全面控制青島民生經濟,花生油制造業首當其沖。

1917年,“長生花生油”的前身正式誕生。

《膠澳志·工業·食貨志》(六)花生油工廠:

登萊二屬本為豆油出產之所與牛莊相伯仲然山東所產之黃豆質劣油少不及東三省之優近三十年來山東豆油遂為東三省所壓倒于是有花生油起而代之山東花生產額雖未逮東三省之大豆然前途亦正不可限量而花生油之暢銷歐美及廣東尤有一日千里之勢粵人僅供食用而歐美則以充制胰之原料或改制清油為用甚大所惜我國舊式油坊不能改良本埠雖有數十家之油坊不能敵日商一家之產量又以日人經營油坊以輸出為本務若專事制油亦難獲利故華商愈覺望而卻步外人或謂我國固有花生近年因有病菌以致種子退化殼堅實小而洋種粒大油少又不適于榨油之用是知工業之進步有待于農業之改良正不必以一家一時之得失為從遠也茲就調查所及將華商所組舊式油坊與日商所組新式油坊分列二表如下。

據《膠澳志》記載:

“民國六年十一月,(也就是公元1917年),日人競設工廠于臺東、滄口等處,其資本較巨者,有內外棉紗廠……三井油坊、東和油坊。兩家油坊規模宏大,設備完善,為在中國首屈一指之新型制油工業,坐落于奉天路”。

奉天路(今遼寧路)上的三井油坊和東和油坊,就是日本人占領青島后,對“齊記油坊”威逼利誘,在獲得的齊記花生油秘方生產工藝基礎上建立的。

掌握著世代相傳的傳統榨油技藝的齊銘,迫于生計來到三井油坊負責榨油生產工藝控制,結合祖傳小榨工藝,使花生油保留了最原始天然濃香,榨出的花生油總是比其它油坊的花生油香味更濃,所產花生油油品極優,百姓認可度高,自此民間傳統榨油技藝與工業化油坊機械作業相融合,衍生出傳統機械初榨工藝。

“長生”的前身是三井油坊與東和油坊,其歷史可追溯到1917年。

三井油坊和東和油坊輕易地壟斷了青島花生油的供應,成為了青島地區最早的花生油生產規范企業。

這兩家企業就是后來青島百年花生油企業——青島長生集團的最早前身。一代傳奇,于此發端。

青島植物油廠的發展與演變

一、建廠與變遷

1、(民國六年)1917年開始,由日商創辦東和油坊(遼寧路85號)、三井油坊(遼寧路90號)。

遼寧路85號東和油坊,是日本人三宅訓六,于民國六年(1917年)11月始建,廠名為東和油坊第一廠?!赌z澳志》載:東和公司有機器設備16臺,制作品類為花生油、花生餅,每日制油25噸、餅33噸,每年制油5500噸、餅8500噸。銷路為廣東及歐美地區。時有工人數:中國人150名、日本人7名。

1937年12月18日,日寇二次侵占青島前夕,時任市長沈鴻烈下達命令,實施焦土抗戰。東和油坊等日商工廠亦被炸毀,破壞了機械設備。日軍進駐青島后,將炸毀的八臺榨油機進行了修理,移于華陽路34號,翌年6月投入生產。

1945年日本投降后,國民政府接管了東和油坊(接收大員是郭紹文,謝庚年等),接管后分別歸屬國民政府糧食部、中國石油公司、齊魯企業股份有限公司,直至青島解放。

2、華陽路34號峰村油坊,是日本人峰村正三于民國十一年(1922年)2月創辦(現位于華陽路上的橡膠公司),時有工人數:中國人60名、日本人4名。1937年被東和油坊收購,改名為東和油坊第二榨油廠。1945年日本投降后,國民政府接管,與遼寧路85號東和油坊一廠合并為青島植物油第一廠。

青島植物油廠在原三井油坊基礎上建立起來的生產廠區。

3、遼寧路90號三井油坊,是日本人宮田真吾于民國七年(1918年)11月開設創辦,制作品類為精致花生油,同時還倒賣花生米,花生餅、布匹、茶葉、白糖、土產等其他物資。1945年日本投降后,國民政府接管,改名為青島植物油第二廠。

4、遼寧路98號三菱油坊是日本三菱株式會社青島支店,于民國十年(1921年)創建的(即后來的針織三廠廠址)。制作品類為落花生粗油及精制牛油,每日精制清油四十噸,銷路為日、英、德、美等國,同時也專供日本海軍需用。民國十二年(1923年)被毀一次,約損失三十萬元。1945年日本投降后,國民政府接管,改名為青島植物油第三廠。

1945年抗戰勝利之后,國民政府接管日商企業。

日本人在青島榨油廠大都資本雄厚,設備先進,控制了整個青島榨油業,當地華商雖有數十家之油坊,竟不能敵日商一家之產量。1922年設峰村油坊后,機器榨油更是大興。至1928年,山東共有25家新式榨油廠,青島就占了20家,成為花生油生產中心。到1933年,青島僅日商經營的花生油廠已有17家,其中以東和油坊最大。

日寇二次侵占青島期間,為支撐擴大侵略戰爭的需要,實行所謂“以戰養戰”的政策,大肆掠奪青島地區的物資資產,華人所經營的油坊工廠,多被以“軍管理”、“委托經營”、“組合合作”等方式予以控制。偽特別市公署極力配合日寇的侵略政策。1943年7月23日,在收購花生油等物資時,偽市長姚作賓竟恬不知恥地說:“目的在于增強友邦之戰力”......

1945年8月,日本宣布無條件投降,國民政府接收青島。10月,南京國民政府糧食部糧政特派員辦公處接收日偽糧油組織及工廠,改東和油坊為第一花生油廠,三井和新興油坊(今廣饒路1號)合并為第二花生油廠,三菱油坊為第三花生油廠,東華煉油公司為中國植物油料廠。1946年1月,國民黨行政院長宋子文抵青,組織成立山東青島區處理敵偽產業審議委員會,對青島的各企業、房產、物資等接收。4月,三個花生油廠歸中國食油公司管理。

1948年1月7日,齊魯企業股份有限公司成立,齊魯公司在國民黨中央執行委員會財務委員會主任委員陳果夫授意下,接收了青島啤酒廠、青島橡膠廠、青島植物油廠、青島玻璃廠、青島面粉廠等企業。這些都是青島最為優秀的企業,壟斷了市民日常生活品的生產經營。第一、第二花生油廠合并易名為齊魯股份有限公司青島第一植物油廠,第三花生油廠易名為青島第二植物油廠。

1945年植物油廠廠址

1948年2月13日,經齊魯公司批準,將第一植物油廠和第二廠合并為一廠,定名為“齊魯企業股份有限公司青島植物油廠”,遼寧路98號植物油三廠改為二廠。

遼寧路94號,是日本人于1938年前后開設的軍用被服廠。1945年日本投降后,改為國民黨的軍用被服廠,直至青島解放。

日本人于1938年在滄口婁山后廠以南建設煉鋼廠,通稱“北日鋼”,廠周圍建了10個煙囪,是煉焦炭的爐。因為煉鋼需要焦炭,在用煤煉焦炭以前,必須先將煤用水洗一遍,再用洗煤的水煉出火油。當時滄口油料廠廠名為東華煉油公司。1945年8月,日本投降后,國民政府接管,改名為植物油料廠,成為國民黨四大家族官僚資本宋子文的產業。

青島解放后成立的植物油廠三分廠,屬于青島食品工業公司管理,后又改為山東外貿糧油公司領導。青島解放后本廠正式開工生產,有職工300多人,有榨油機四臺。

二、青島解放后演變情況

1949年6月2日青島解放后,中國共產黨接管并定位為三個油廠,屬青島實業公司領導。到1954年又改為青島市輕工業局領導。

1950年2月,齊魯公司植物油廠二等優秀職工留影紀念。

1951年,山東省工業廳將齊魯企業公司植物油廠更名為國營青島植物油廠。同年末,將國營青島植物油廠移交青島實業公司管轄,1952年易名為青島實業植物油廠。

1952年,中國油脂公司青島油料第一廠全體職工留影。

1957年,青島植物油廠一分廠二車間甲班先進小組合影。

1954年秋,輕工業局將植物油一廠廠址劃給了橡膠六廠;將遼寧路98號(植物油三廠)廠址劃給了針織三廠。將遼寧路90號植物油二廠改為青島植物油一廠,后院(原廣饒路1號新興油坊)為青島植物油二廠。遼寧路94號在青島解放后,中國共產黨接管了國民黨的原被服廠改為青島植物油廠修配車間。

滄口婁山后油料廠,青島解放后屬于中國油脂公司山東省分公司領導,1951年省油脂公司指示,移交給青島實業公司管理。1952年,在婁山分廠新建浸出車間,正式投入生產用花生餅浸出花生油。到1954年改歸為青島市輕工業局管理時,將滄口婁山油料廠改為青島植物油三廠。

1959年,國營青島植物油廠先進科室供銷科留影。

1959年青島市輕工業局根據上級指示,將植物油廠移交給青島市糧食局。后院香味油車間為一年間,婁山后榨豆油車間為二車間。

1963年秋,建立了香油車間(地址在遼寧路94號青島植物油廠原來的白鐵組處)用芝麻生產香油。到1978年取消了香油車間,將全套香油生產設備轉給了膠縣香油廠。

一百余年前,青島人耳熟能詳的“長生花生油”的前身在奉天路(今遼寧路)建廠。歷經風雨滄桑,一個世紀后,“長生不老油,政府放心油,百姓當家油”,“長生”的宗旨始終如一。

“長生花生油”不僅僅創造了國家濃香花生油工藝,起草了濃香花生油國家標準,更是傳承了“長生人”百年壓榨的工藝精華。正是憑借高標準的加工工藝,“長生花生油”才能在一個多世紀的風雨中,成就了民族花生油品牌中的經典。

明日請繼續關注《世紀“長生”,經典傳承——青島花生油百年發展史(中篇)》

本組圖文由青島長生集團提供;

青島城市檔案論壇公眾號、青島城市記憶頭條號編輯整理發布,轉載請注明!

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